店主の
ひとりごと

はじめまして。米粉マフィン専門店 parantaa（ぱらんたー）の店主です。
2024年4月に札幌市東区でお店をオープンしました。
2人のこどもがいるただのお母さんがはじめました。

ほかにもお店があるんですか？どこかで修行されてたんですか？ってたくさん言われました。すごく嬉しかったです。
修行はしていないけれど、たくさん試作して失敗したり納得いかなくて落ち込んだりしました。
それは今でも同じで、常においしいものを届けたい！そのための努力はとても楽しいものです。

からだにやさしいって今はどこでも聞くワードになった気がします。
それだけ多くの方が、からだのことを気にかけているということだと思います。
からだにやさしいを追求すると、とんでもなくお金がかかるのが現状です。
みなさんは良い調味料を買ったことはありますか？本当に良いものって高いんですよね。
ただ高いだけじゃなくて、そこにはこだわりと品質と情熱と価値がある。
当店はひとつひとつの材料や調味料にこだわるけど、手に取りやすいお値段というのを心がけています。

世の中には米粉と書いてあっても小麦が入っている商品はとても多いですし、ちょっとがっかりするのも事実です。調味料にも小麦は使われていますから、アレルギーの方は特に大変な思いをされていると思います。
parantaaの米粉マフィンは調味料もグルテンフリーです。乳製品もなるべく使わないようにしています。

本当に必要なものって少ない。戦前はアレルギーなんてなかったでしょうし、日本の食が変わり病気が増えたのは戦後ですよね。昔と今ではいろんなことが大きく変化したので難しいことも多いけれど、わたしはみなさんのからだが少しでもより良い方向にいくように、そんな重い想いでやっています(笑)

多くのひとからみたら、なにそれ？と思うようなことも勉強したり、本当に良いと感じるものや愛用しているものを店頭で取り扱ったりしています。

ちょっと長くなっちゃいましたけど、マフィンはパンと同じだと思っていただいて、朝に食べてもいいし、軽めのお昼にしてもいいし、おやつにもなるし、夜食にもなります。
夜ご飯は肉か魚がいいよね！(笑)

parantaaのマフィンは甘さ控えめなので、食べやすく老若男女におすすめです。
手土産にも喜ばれています。ネットショップにて全国発送も受付しております！


まだまだ認知されていないけど、お食事系マフィンも本当においしいの！
最近の大ヒットはたこやきマフィン。グルテンフリーのたこやきです。
甘いマフィンだけじゃない、お食事系マフィンもおすすめです。
マフィン以外にもいろいろありますので、ぜひお店に遊びにきてくださいね。

日々精進していきますので、よろしくお願いいたします。

心とからだのバランスを大切に。。。

米粉マフィン専門店 parantaa 店主